目前分類:民以食為天 (6)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

這是一篇遲來許久的食記,相簿裡的日期紀錄是去年,

但還是來補足一下,雖然2012再兩個月就進入尾聲了....

 

IMG_8010  

紫小風 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

沒想到隔了一年後,為了同樣的聚餐原因,又來到了夏慕尼,只是從高雄店改成了台南店。

這次生日聚餐也少了男士的陪伴,就剩風跟靈還有室長一起嚕!

在用餐前值得一提的是,台南夏慕尼從去年年底前開幕至今,訂位電話是非‧常‧難‧打。

佔線時電話是直接轉嘟嘟聲...而非語音提醒:此電話正在使用中,請稍後再撥..。

真的很容易以為自己是打錯電話,但只要秉持耐性一再重撥,總是有機會打進去,如果是在二週前訂位的話會更理想一點,不然只會聽到服務人員跟你說:不好意思這時間訂位已滿...

紫小風 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

12月份時,阿爸的同事在這邊宴客,秉持著想要吃好料的XD

就一起跟過來了!

更不過說是我愛的日式料理餐廳啊~(雖然是吃喜宴XD

-----參考資料---

餐廳名稱:銀座日式料理 永康店

地址 : 台南縣永康市永大路二段936號

 訂位專線:(06)2718899 

網址:http://www.ginza.com.tw/

胃食時間:2010.12.05晚宴

-----------------------------------------

畢竟是阿爸同事的場,長輩在場有不少,

所以就省略了許多拍照的畫面(不管是進場等/主桌之類..)

銀座雖然在永大路上,但其實還蠻不顯眼的,雖然在永大路上時我們就一路在尋找,

但最終還是開過頭了,又回頭才看到它在那...

旁邊雖有附屬的停車場,但感覺空間上還是不太夠,如果在這吃喜酒的話,自行開車還是早點到比較好。

 IMG_3258.JPG

門口旁有新人們的場佈,以汽球為主,簡單大方。

IMG_3259.JPG

禮金桌的佈置則是非常的色彩繽紛,但黃光下看起來倒是蠻柔和的。

IMG_3260.JPG

只是熊熊跟桌花多到好想拿一組走啊...XDD

IMG_3261.JPG

宴客場所場佈也是以汽球為主,桌上放置有專門讓小朋友帶回家的空飄汽球~

主桌上多了可愛的桌花跟兩個小愛心座插,看起來以簡單為主。

IMG_3262.JPG

投影機印象只有一座,直接投影在牆面,輪撥新人們的婚紗照片。

IMG_3263.JPG 

客桌上會直接放有精緻的外帶盒,提供塑膠袋及提袋讓人可以直接打包。

IMG_3265.JPG 

今晚宴客所提供的久是弼揚的黛安娜葡萄酒..

至於口感我已經完全沒印象了.....

IMG_3267.JPG

酒精濃度不高約11%~

IMG_3268.JPG

今晚菜單的封面,是閃亮亮的金色菜卡加金色緞帶~

IMG_3269.JPG

十二道菜色一如往常,但看起來跟平常吃的不太一樣,希望不至於失望XD。

(倒是說..菜單背面似乎印著中午喜宴的菜色...還蠻妙的..雖然很節省用紙啦(汗)

IMG_3270.JPG 

第一道刺身珍味拼盤,當然就是主攻生魚片啦!還在可以接受的鮮度範圍。

因為重點擺在生魚片...所以其它的就沒啥印象了....

IMG_3272.JPG 

茶巾紅燒魚翅,料還蠻多的,味道也是偏甜,台南口味嚕。

只是我不知道為什麼要叫茶巾...(打心得文才發現它的名字是這樣稱呼..)

IMG_3274.JPG 

鮑魚和風果醋,屬於比較清淡的沙拉口味,鮑魚切丁後看起來也蠻大的,只是我不敢吃鮑魚,

所以只吃了搭配的鳳梨跟配菜,就鹹甜的口感,是開胃的菜色。

IMG_3275.JPG 

車蝦蘿蔓捲─就炸蝦配蘿蔓葉包在一起...

麵衣有點厚,對我來說算是普通的菜色,不特別。

IMG_3277.JPG 

蔥蠔大石班,清蒸石班魚配蔥花,魚很新鮮也有入味,蠻滑順的,很快就被清空的菜色。

IMG_3279.JPG

處女蟳火鍋-非常有份量的一鍋,湯頭真的很不錯!
除了蟹外,還有雞肉,蝦、眾多蔬菜等,這個湯很好喝!!

IMG_3280.JPG  

中間的水果盤- 不用特別多介紹吧...沒有太大驚喜感的水果在內。

IMG_3283.JPG

帆立貝XO醬-沒有太大的想法,口味還可以接受。但是其它的配料所佔的比例遠大於帆立貝..。

IMG_3287.JPG 

烤羊小排-算是今天這頓裡,口味最不合的吧。覺得沒有那麼對胃。

IMG_3290.JPG

銀座壽司-由於是最後了,光看就覺得好飽啊!應該是給人打包用!
不過鮮少看到有人喜宴會有壽司,感覺很特別XD

IMG_3291.JPG  

甜點就很一般般嚕!一般喜宴跟飯店也會用的冷凍成品類。
不過價格也還算蠻高的..(以成本來說的話)雖然口味上,我個人沒有很愛..(畢竟是成品類,比較不特別)

IMG_3294.JPG 

整體來說,還蠻值得的!

比起一般餐廳的喜宴,銀座的喜宴菜色果然還是有些日本味在,可是用料都讓人覺得蠻有價值的,也還不錯吃!

如果有機會會想再來吃看看:P

 

紫小風 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

猶記得9月份時,去處理隆學長黃蛋第一次被拖吊的時候,經過了這間名字讓人印象深刻的餐廳。

10月份剛好阿爸的親戚辦在這,就趁機去吃嚕!

-----參考資料---

餐廳名稱:大象寬廷宴會廳

地址 : 台南市北安路一段300號 

訂位專線:(06)252-3939 

網址:http://www.da-shiang.com.tw/

胃食時間:2010.10.03晚宴

紫小風 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

從之前就嚮往夏慕尼已久,趁著尾牙合購了兩張餐卷,藉著慶祝思羚生日之名,行用大餐之實,來到了這裡。

夏慕尼整體來說,不虧是王品體系下的餐廳,不論是裝潢氣氛及服務上都有一定的質感。

當然也是走西式路線,所以一貫的前菜、湯品、主餐、副食、飲料、甜點...

 

 左圖依序由左而右分別是可以續的碎洋蔥丁、某種奶油(Orz我忘了)、玫瑰海鹽。

 

右圖則是帕瑪森麵包跟雜糧麵包,雖然也可以續,不過,我們小巧的胃並沒有空間在吃完主餐後,還可以再續麵包。

 

圖1是開胃菜之一,鵝肝冰酒凍,那個....一口的設計,我就直接吃下去了....並沒有品嘗出特別的口感...就滑嫩的送進喉間。

 

圖2是鮮蝦水果盅,也是開胃菜裡最滿意的一道,雖然這道小點在王品底下其它聯鎖餐廳的沙拉或前菜裡也有出現,只是略微改變手法,但小蕃茄跟蜜餞果然是絕佳的搭配。雖然沒什麼驚奇感,但口感不錯。

 

圖3是整體開胃菜及尾牙禮卷贈送的紅酒、本來就有的香檳,整個桌子就滿了。紅酒平時少喝,不過至少並不覺得特別澀,偏酸點的口感。香檳就一整個打中我的喜好。而由於王品服務實在太好,想說既然碎洋蔥丁吃完會續補,那香檳呢?※........某人就很快樂的喝乾了它,然後空酒杯就被收走了.....

 

圖4是我們剛上鐵板的白蘭地鴨胸鴨胸肉,看起來就很賞心悅目,可惜主廚烹調的鐵板區離我們座位稍嫌遠(對角的距離),所以這餐比較感受不到在眼前烹調的畫面,但倒是可以讓我們安心的聊天不會分神。

 

圖5是魚子醬鮭魚球,精緻方便入口,鮭魚應該是煙燻鮭魚吧!魚子醬...太小了...很容易忽略它的味道。所以我略過了...

 

 

 

 

湯我們都點了~卡布奇諾鴨肝濃湯,不過跟官網上的圖怎麼差這麼多Q_Q

如照片所呈現的,湯是先送至座位上後,奶泡已經在杯裡了,服務生則在"沖"湯進去。

建議食用的方式是─一口鵝肝一口湯..............囧那一小片麵包上的鵝肝是沒辦法這樣吃的....

所以,我選擇麵包入口再喝湯...

湯很好喝!很順口,重點是香氣也很濃郁,個人還蠻喜歡的,只是旁邊的鵝肝和官網上的相較起來,囧很多。

下圖是官網的照片,要證明一下。

夏慕尼官網 

 

沙拉的部份,我們分別選了鮮蝦水果沙拉(冷)

 

軟殼蟹沙拉(熱)

 

雖然水果沙拉很誘惑我,不過也頗好奇熱炒的沙拉,所以才選擇了軟殼蟹。

 

相較之下,水果沙拉的賣相好多了,但口感也就一般般,並不特別;軟殼蟹的第一外觀就讓人覺得不怎麼想動手,不過實際動口後,很酥但內軟,還頗香的,但如果有下次我會想試其它的看看:p沙拉還是不怎麼習慣吃熱的啊!

 

我們的白蘭地鴨胸料理中~

由於我們四個人總共點了2套2單點,所以就請主廚將我們四份餐點都分成四人份(除了牛是三人份..因為我不吃牛>_<) 所以分完後,呈現出來就是這些份量。

 

這一道是分好的白蘭地鴨胸,也怪不得網友推薦這道必點,優點是份量也比較足夠,而且最重點的是味道也蠻不錯的。

 

雖然肉質比較厚實,卻不會覺得很韌,主廚將鴨胸烹煮的很嫩,並且會讓我們先品嘗原味後,再搭配著紅酒醬汁一起試試,感受一下不同的口感。

 

當然桌面上還有許多醬料都可以嘗試著去試,玫瑰海鹽搭配紅肉類都還蠻不錯的。

 

圖1是我的法式小羊排,主廚已經貼心的將肉切下(請見圖2)

 

只是這道份量真的是極少...也才4小支,雖然很嫩,不過不夠塞牙縫啊...Q_Q

 

圖4是凱薩琳牛排...鮮嫩欲滴,似乎評價還不錯,可是旁邊的洋芋片沒味道。

 

圖3&圖5是普羅旺斯雞排海鮮雙拼,在鐵板上看起來超厚實的,讓人非常的期待,但切開來....

 

是蔬菜啊是蔬菜啊!蔬菜低來底!!(台語)心裡默默OS後,就把菜都挑掉了。圓鱈也很一般,這一道感覺比較普通。

 

 

左上是套餐的蔬菜,就很大朵的綠花椰菜....

 

左下則是我小羊排的醬汁,略酸,很清爽的醬汁,味道還不錯。

 

右圖則是王品旗下都會出現的櫻花蝦炒飯,粒粒分明,且吃得到香脆的櫻花蝦跟黃金蝦卵,很切合我這種不喜歡單一口味的顧客,可惜吃到這一道時已經吃不下了。所以還是沒吃完。

餐點部份就打至這....甜點及當日服務分作另一篇,頭一次打網誌食記打了四個小時還沒弄好....>"<

紫小風 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

我一直都喜歡吃爆米花,尤其是看電影的時候,更是一定會買一桶去吃。

喜歡鹹的又大於甜的,因為甜的總是讓人覺得膩口,或是覺得有些會甜有些不會。

上個星期在逛文化路的時候,看到了鴉片工場跟旁邊另一間爆米花攤販,突然好想吃點東西,所以就跟魯凱買完衣服後繞去看看。

紫小風 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()